„Приготвяне и ежедневна доставка на храна по диети за пациентите на УМБАЛ „Света Марина“ ЕАД, за период от 18 (осемнадесет) месеца"

Предметът на поръчката включва приготвянето и доставката на храна за пациентите на УМБАЛ „Света Марина“ ЕАД. Храната за пациенти да бъде приготвена при спазване на нормативните изисквания и стандарти за качество, по диети, съгласно „Сборник рецепти за диетични ястия за заведенията за обществено хранене и лечебно-профилактичните заведения“, издание 1984 г. на Министерство на вътрешната търговия и услугите (МВТУ) и Министерство на народното здраве (МНЗ) и Сборник с рецепти и ръководство за здравословно хранене за деца до 3 год. възраст, изд. 2013 г.

В храната следва да бъдат влагани качествени продукти с доказан произход, несъдържащи вредни за здравето примеси и добавки, да отговаря на нормативно установените изисквания за качество и безопасност при употреба от крайни потребители, да отговаря на санитарните, ветеринарно-санитарните, хигиенни и други норми, установени от действащото в Република България законодателство и на приложимите нормативни актове на органите на Европейския съюз и/или на издадени нормативни актове от специализирани държавни и контролни органи.

Необходимо е храната да бъде приготвена при спазване на грамажа на порциите, вкусовите качества, технологичните изисквания за приготвяне на диетични храни и добър външен вид, изискванията за качество и енергийна стойност, както и разнообразие на видовете ястия съобразно нормите за диетично хранене.

Приготвянето на храната и доставките се извършват ежедневно по график, определен от Възложителя. Готовата храна се доставя за сметка и с транспорт на изпълнителя, който следва да отговаря на хигиенните и нормативните изисквания за транспорт на хранителни продукти.

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​Прогнозен обем/ количества хранодни и еднократни хранения:

Ежедневна доставка на храна за закуска, обяд и вечеря, приготвена по диети с номера от № 1 до № 15 вкл. – 87 000 бр. за целия срок на договора;

Ежедневна доставка на храна за закуска, обяд и вечеря, приготвена по диета 16 „т“ – 1800 броя за целия срок на договора;

Еднократно хранене - ежедневна доставка на храна, приготвена по диета 7 „х“ – 33 000 броя за целия срок на договора.

ВИП пакет - ежедневна доставка на храна по избор за закуска, обяд и вечеря, приготвена по диети от № 1 до № 16 „т“ - 56 броя за целия срок на договора.

Посочените количества за храноден, еднократно хранене и ВИП пакет са прогнозни. Възложителят не се задължава да заяви цялото количество за срока на договора.