Приготвяне и доставка на топъл обяд - кетъринг по предварителна заявка на Община Твърдица

1. Кратко описание:

Дейностите, предмет на поръчката включват: Приготвяне и доставка на топъл обяд в работните дни, който включва - супа - минимум 300 грама, основно ястие - минимум 300 грама, хляб - минимум 100 грама и поне веднъж седмично десерт - минимум 150 грама, в подкрепа на уязвими граждани, които поради бедност са в затруднение да осигурят сами прехраната си. Необходимо е да бъде осигурено разнообразно седмично меню, което е съобразено с изискването за принос към балансирания режим на хранене.

2. Изисквания за изпълнение на поръчката.

Храната задължително трябва да отговаря на изискванията за безопасност и качество, регламентирани в европейското и националното законодателство. Доставя се от обекти, регистрирани от Областна дирекция по безопасност на храните съгласно чл. 26 от Закона за храните (ЗХ) (обн. ДВ. бр. 52 от 09.06.2020г. в сила от 09.06.2020г.) или по чл. 12 от Закона за храните (отм. ДВ. бр. 52 от 09.06.2020г.), т. к. на основание § 5 от ПЗР на ЗХ, същите запаз­ват действието си за срока, за който са издадени. Регистрацията трябва да бъде с обхват, позволяващ в обекта да се извършва дейност, предмет на поръчката. Храната се приготвя в деня на доставката като трябва да бъде транспортирана и доставяна в подходящи съдове/опаковки и с транспортни средства, отговарящи на приложимите нормативни изисквания за транспортиране на храни.

Менюта се изготвят с еднакъв грамаж за лицата, спазвайки всички изисквания в Техническата спецификация. При изготвяне на седмични менюта се включват разнообразни видове ястия, които са съобразени с изискванията за принос към балансирания режим на хранене и са утвърдени от Възложителя. За всички видове ястия, включени в седмичните менюта следва да са посочени алергените.

Храната следва да са приготвя с качествени продукти с доказан произход, да отговарят на нормативно установените изисквания за качество и за безопасност при употреба от крайни потребители, да отговарят на санитарните, ветеринарно-санитарните, хигиенните и други норми, регламентирани в европейското и националното законодателство.

Пълната информация относно обхвата, обема и изискванията към изпълнението на обществената поръчка е описана и регламентирана в „Техническа спецификация“, неразделна част от Поканата за участие.